真的可以选择一种食物来减少炎症吗?不完全是，根据Toby Smithson，MS，RDN，LD，CDCES，FAND，DiabetesEveryDay 的糖尿病生活方式专家和糖尿病膳食计划和傻瓜营养的作者。

“很难只选择一种食物作为减少炎症的最佳食物，”史密森说。“减少炎症是一种遵循地中海饮食指南的整体饮食方法。更具体地说，这是一种富含水果、蔬菜、坚果、全谷物、鱼和健康油的饮食计划。”

根据剑桥大学出版社在营养学会会刊上发表的一项研究，地中海饮食可以减少慢性炎症，从而有助于降低患心血管疾病的风险。不仅如此，研究表明，地中海饮食还与长寿有关，并且一直被列为减肥的最佳饮食。

然而，虽然地中海饮食中的许多食物都有助于减少炎症，但有一种食物特别有助于减少炎症，那就是樱桃。

“樱桃在减少炎症方面名列前茅，”史密森说。“它们的抗氧化剂(花青素、β-胡萝卜素和维生素 C)含量以及作为抗氧化剂的多酚可以阻止对细胞的损害，因此获得了 A+ 。研究表明，樱桃可以减少炎症和氧化应激。”

由于这些抗氧化剂，樱桃可以帮助减轻关节疼痛的炎症，甚至减少关节炎引起的肿胀。研究还表明，酸樱桃汁也有助于减少炎症。

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