大家好，小双来为大家解答以上问题。贺州美食，贺州美食很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、贺州有三省小吃汇聚，餐厅以粤菜为主。川菜、湘菜、鲁菜等中国名菜也有混搭，但黄田双扣肉、牛红、瓜花酒等都值得一尝。

2、各种餐馆、饭店、小摊分布在大街小巷，各种菜肴、各地小吃琳琅满目，但在当地有一样东西是你不能错过的，那就是酸菜。这里的一切都可以用酸浸泡。我们常见的有萝卜白菜黄瓜。不常见的苹果、李子、梨、桃、蔬菜、莲藕，甚至西瓜皮都可以用来腌制，只要你能想象得到。先不说他们不喜欢你的胃口。光是看整个广场的酸摊就觉得壮观！白天在街上可以遇到很多小酸摊。

3、桂林米粉

4、桂林米粉以其独特的风味而闻名。它做工精致。先将好米磨成浆，装袋，沥干，塞成粉球，煮熟，压成圆根或薄片。圆形米粉，片状米粉，俗称米粉，特点是白、嫩、软、鲜。

5、天爽卤肉

6、贺州的红烧肉属于黄田，主料是芋头和五花肉。黄田红烧肉一直是黄田二月二宴的必备菜肴。田红烧肉的一大特色是“双扣”，即两片未切的五花肉裹着炸芋头在里面。一般用五花肉，看起来很肥，但吃起来清爽不油腻，入口即化。

7、柳州螺丝粉

8、柳州螺蛳粉是一种以米粉和螺蛳肉为主要原料的风味食品。米粉分两种，一种是切粉，一种是鲜榨的圆形“线粉”，特点是配蜗牛肉。吃之前，把米粉在开水里焯一下，舀起来，加入上面的蔬菜和汤，撒上一把萝卜。这种螺蛳粉很好吃，有螺蛳味。对于爱吃辣或者加点辣酱的人来说，很提神。

9、瓜娘

10、南瓜酿：是贺州的特色客家菜。吃起来又香又甜。这是家常菜。冬瓜冲泡的特点是爽滑鲜嫩，饱腹不油腻，冬瓜花本身的味道是甜的，花梗是清爽的。

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