您好,肖大哥就为大家解答关于傣族饮食风俗和节目，傣族饮食相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、傣族主食以大米为主。

2、德宏地区吃粳米，西双版纳等地爱吃糯米，通常是现舂现吃。

3、傣族著名的香竹饭又称竹筒饭，即把糯米放在香竹筒里，用水浸泡15分钟后，用火烘烤而成的。

4、2、吃时，捶打竹筒使之变软，竹筒内壁的竹膜便贴在饭上，用刀一剖两半，香竹饭便脱竹而出，香气浓郁，饭软而细腻。

5、还有独具特色的菠萝紫米饭，其味清甜可口，并有补血润肺之功效。

6、3、外出劳动者常在野外就餐，用芭蕉叶盛一团糯米饭，随带盐巴、辣子、酸肉、烧鸡、喃咪、青苔松即可进食。

7、肉类有猪、牛、鸡、鸭，不食或少食羊肉，善作烤鸡、烧鸡，喜欢吃鱼、虾、蟹、螺蛳、青苔等水产品。

8、常吃的蔬菜有白菜、萝卜、笋和豆类。

9、4、傣族也食昆虫。

10、傣族地区潮湿炎热，昆虫种类繁多。

11、经常食用的昆虫有蝉、竹虫、大蜘蛛、田鳖、蚂蚁蛋等。

12、捕蝉是在夏季傍晚，蝉群落在草丛中时，蝉翼被露水浸湿，不能飞起，妇女们就赶快把蝉拣入竹箩里，回家后入锅焙干制酱。

13、5、以青苔入菜，是傣族特有的风味菜肴。

14、傣族食用的青苔是选春季江水里岩石上的苔藓，以深绿色为佳，捞取后撕成薄片晒干，用竹篾穿起来待用。

15、做菜时，厚的用油煎，薄的用火烤，酥脆后揉碎入碗，再将滚油倒上，然后加盐搅拌，用糯米团或腊肉蘸食，味美无比。

16、扩展资料：傣族民间乐器有嘎腊萨、玎、筚、多洛、象脚鼓、铓、排铓和傣镲等。

17、2、傣族的特色乐器葫芦丝是舌簧乐器，用循环换气法能持续发出五度音程，音色优美、柔和、圆润、婉转。

18、在月夜的竹林或傣家竹楼里，能给人以含蓄、朦胧的美感，而吹出的颤音尤如抖动丝绸那样飘逸轻柔。

19、著名的作曲家施光南创作出《月光下的凤尾竹》乐曲，使葫芦丝音乐风靡大江南北。

20、3、象脚鼓因鼓身形似象脚而得名，常与铓锣、傣镲组合在一起，广泛用于歌舞和傣戏伴奏。

21、嘎腊萨是竹制、吊桥形的敲击体鸣乐器。

22、4、玎是弹拨弦鸣乐器，傣族青年恋爱时经常弹奏，有“爱情乐器”之誉 。

23、参考资料来源：百度百科-傣族。

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