猪肉是有争议的——虔诚的犹太人和穆斯林被禁止食用;其他人则对整个肉类行业的道德提出质疑。尽管如此，它还是世界上消耗量最大的动物之一。即使吃猪肉并不违背您的信念，您也可能需要从营养的角度考虑，猪肉有利有弊。

“食用经过适当准备和烹饪的优质瘦猪肉可以带来一些显着的健康益处，”注册营养师Trista Best, RD, MPH, LD 说。再读一遍：煮熟的猪肉。

“猪肉可能是世界上最受欢迎的肉类，但它可能对我们的健康和免疫力产生严重影响，”贝斯特说。“猪肉与癌症和心脏病有关。”

像大多数红肉(是的，它被归类为红肉)一样，它会导致细胞损伤，如果持续存在，会复制并导致癌症和免疫反应不佳。以下是吃猪肉时会发生的一些事情，要获得更健康的饮食提示，请务必查看我们现在就吃的 7 种最健康食品清单。

“对于那些想要增强肌肉质量和提高肌肉性能的人来说，猪肉是一种极好的蛋白质来源，”贝斯特说。“它是一种完整的蛋白质，这意味着它提供包括 9 种必需氨基酸在内的所有氨基酸。然而，重要的是要重申选择优质瘦猪肉作为增肌方案的一部分的必要性。”

猪肉还含有肌酸和牛磺酸;肌酸在肌肉生长和维持中起着关键作用，而牛磺酸通过其抗氧化能力参与肌肉的功能。